Xuxos de crema

Xuxos de crema

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Prép. 30min

Total 1h 30min

24 unidades

Ingrédients

Crema pastelera

500 g de leche entera
50 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
10 g de azúcar vainillado
70 - 100 g de azúcar
¼ g de nuez moscada molida

Masa

100 g de leche entera
350 g de harina de fuerza
2 huevos
30 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 cucharadita de piel de limón rallada
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
20 g de levadura prensada fresca

Fritura

300 - 500 g de aceite para freír
100 g de azúcar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 3.9 g

Calories 695 kJ / 166 kcal

Lipides 7.2 g

Fibre 0.6 g

Glucides 21.5 g

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