Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

4.8 64 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Sugo ai funghi

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
scalogno
1
di timo fresco le foglioline
2 rametti
di olio extravergine di oliva
50 g
di funghi surgelati decongelati e asciugati
800 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
di speck a listarelle
50 g

Anello di polenta

di acqua
1500 g
di sale grosso
1 cucchiaio
di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g
di farina di mais bramata
400 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 435 kcal / 1821 kJ

Protides 13.1 g

Lipides 18 g

Glucides 55.2 g

Fibre 5.2 g

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