Membrillos pochados con biscottis de almendra

Membrillos pochados con biscottis de almendra

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Prép. 55min

Total 1h 50min

8 porciones

Ingrédients

Biscotti de almendra

3 huevos
80 g de azúcar morena
50 g de leche entera
100 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
250 g de harina de almendras

250 g de avellana molida
1 cdita polvo para hornear
100 g de almendras, crudas

Membrillos pochados

400 g de agua
250 g de vino de marsala, dulce
300 g de azúcar
6 de vainas de cardamomo troceadas
4 rebanadas de cáscara de limón amarillo
4 rebanadas de ralladura de naranja
800 g de membrillos (aprox. 4), pelados, descorazonados y cortados en octavos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 14 g

Calories 2627 kJ / 627 kcal

Lipides 26 g

Fibre 12 g

Glucides 69 g

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