Velouté de patates douces et brochette de poulet

Velouté de patates douces et brochette de poulet

4.5 37 évaluations

Prép. 20min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
450 g de patates douces épluchées, en morceaux
900 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l chacun)
300 g de filets de poitrine de poulet, sans peau en dés (1½ cm)
120 g de lard dégraissé, en tranches
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de poivre, moulu
½ c. à café de sel
1 brin de sauge fraîche effeuillée
100 g de demi-crème, 25% de matières grasses

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 25 g

Calories 1966 kJ / 470 kcal

Lipides 29 g

Glucides 28 g

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Suisse

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