Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen

Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

Fischfilet in cremiger Lauchsauce

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Tafelspitz mit Wurzelsauce

Erdäpfel-Sellerie-Püree