![L'incontournable sauce bolognaise L'incontournable sauce bolognaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E4F0D902-A168-4914-B318-345DCEEEFA79/Derivates/8ab825ea-b14f-49c6-85f7-bf1f1fb232c4.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g de carotte
- 100 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 50 g de céleri branche
- 15 g d'huile d'olive
-
700
g de viande de bœuf hachée
ou 700 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf - 2 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
- 1 pincée de piment en poudre fort
- 400 g de tomates pelées au jus
- 1 c. à soupe de fond de veau délayé dans 150 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 4 brins de persil plat frais, ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1951 kJ / 467 kcal
- Protides
- 48 g
- Glucides
- 10 g
- Lipides
- 25 g
Recettes alternatives
Harira
7h
Poulet à l'ail
50 min
Bolognaise express
20 min
Macaroni sauce tomate et boulettes de viande
45min
Soupe harira
40min
Macaroni à la bolognaise
35 min
Sauce bolognaise XXL
50 min
Tortellini au bouillon, tomate et basilic
25min
Spaghetti aux boulettes de viande... sous un ciel d'Italie
50 min
Sauce napolitaine
1h
Brochettes de kefta
55min
Thé à la menthe
25min