Choux craquelin con nata y fresas

Choux craquelin con nata y fresas

4.9 9 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

12 unidades

Ingrédients

Masa craquelin

40 g de mantequilla en trozos
50 g de harina
50 g de azúcar moreno
1 pellizco de sal

Masa choux con craquelin

150 g de agua
80 g de mantequilla
1 pellizco de sal
2 cucharaditas de azúcar
120 g de harina
3 huevos (tamaño L)

Nata montada

750 g de nata (35% de grasa) muy fría
90 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje

24 - 36 fresas (aprox. 600 g) en trozos o mitades

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 5.1 g

Calories 1755 kJ / 420 kcal

Lipides 31.5 g

Fibre 1.3 g

Glucides 29 g

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