Soupe chinoise crevettes et vermicelles

Soupe chinoise crevettes et vermicelles

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Prép. 10min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

15 g gingembres frais pelé et coupé en quatre
1 carotte (100 g), pelée et en rondelles
2 c. à soupe de champignons noirs déshydratés
750 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
100 g de vermicelles asiatiques
200 g de crevettes cuites, décortiquées de petite taille, fraîches ou décongelées et épongées
50 g d'épinards frais en sachet (pousses ou "à cuire")
sauce de soja (optionnel) ou nuoc-mâm

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 739 kJ / 175 kcal

Lipides 2 g

Glucides 27 g

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