![Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B8FF7EF3-2280-4164-BA9D-1C626988D6A5/Derivates/6aec5760-fc6a-41e1-8122-ffbdf8b9ea35.jpg)
Versions compatibles
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 700 - 750 g de pierna de cordero con hueso (en rodajas de 2 cm)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 200 g de tomate maduro en cuartos
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 800 g de agua
- 20 g de zumo de limón
- 50 g de tomate concentrado
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharaditas de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 300 g de patata (chascada en trozos de aprox. 3 cm)
- 200 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos
- 200 g de judías blancas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas
- 1 - 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1309 kJ / 313 kcal
- Protides
- 21.6 g
- Glucides
- 22.9 g
- Lipides
- 15 g
- Fibre
- 6.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Lentejas con costillas adobadas y verduras
2 godz. 50 min
Estofado de cordero con berenjenas
1hod.
Goulash de ternera con patatas y manzana
1h 25min
Judías blancas con costillas
45min
Estofado de contramuslos de pollo de corral
40 min
Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones
1hod.
Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas
30 min
Ternera al chilindrón con cuscús
45min
Guiso primaveral de cordero (Navarin d'agneau Printanier)
1 Std. 20 Min
Guiso de judías rojas con pollo y batata
45min
Guiso senegalés de pollo
1hod.
Estofado de aguja de ternera con alcachofas
1hod.