Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

4.7 24 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 10min
8 porzioni

Ingrédients

  • di pomodori secchi
    30 g
  • di mandorle pelate
    50 g
  • di pistacchi al naturale sgusciati
    50 g
  • di basilico fresco lavate
    5 foglie
  • di pomodorini ciliegia a pezzi
    300 g
  • di rucola fresca, lavata
    150 g
  • di capperi sotto sale dissalati
    30 g
  • di cipolla rossa in quarti
    75 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
    150 g
  • di olio extravergine di oliva
    100 g
  • di acqua
    780 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino
  • di curcuma in polvere
    1 cucchiaino
  • di peperoni misti puliti e a pezzi (2-3 cm)
    300 g
  • di zucchine a rondelle
    300 g
  • di fagiolini verdi freschi a pezzetti
    150 g
  • di cous cous precotto
    500 g
  • limone il succo spremuto fresco e filtrato
    1
  • di aceto balsamico
    2 cucchiai
  • di menta fresca lavate
    5 foglie

Infos nut. par 1 porzione

Calories 449 kcal / 1879 kJ
Protides 13.8 g
Lipides 21.3 g
Glucides 50.6 g
Fibre 10.2 g

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