Chiles rellenos de tamal

Chiles rellenos de tamal

4.1 11 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

8 porciones

Ingrédients

Masa para tamal

250 g de harina de maíz nixtamalizado (p.ej. Maseca)
125 g de manteca de cerdo
1 cdita de polvo para hornear
½ cdita de sal fina
185 g de caldo de pollo

Chiles rellenos

200 g de carne de cerdo tipo chilorio (enlatado o en bolsa)
8 chiles poblanos chicos
16 hojas de maíz para tamal remojadas
1200 g de agua

Caldillo de jitomate

300 jitomate
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra recién molida
1 rama de epazote
300 g de frijoles negros cocidos y el caldo de los frijoles
125 g de crema ácida para servir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 12.6 g

Calories 1771.4 kJ / 421.8 kcal

Lipides 23.9 g

Fibre 6.6 g

Glucides 42 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PARA COCINAR Y GOZAR 16 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Chicharrón en salsa verde

30 Min

Chiles en nogada

1 Std.

Chicharrón en salsa verde

35 Min

Caldo de camarón

40 Min

Mixiote de pollo

1 Std.

Panuchos de cochinita pibil

35 Min

Chiles rellenos de frijol con mole negro

2 Std. 10 Min

Pescado a la talla

40 Min

Bacalao a la Vizcaina

1 Std. 15 Min

Carnitas de atún

40 Min

Pozole Rojo

1 Std. 30 Min

Pollo con mole verde

1 Std.