Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1000 g mussels, scrubbed and debearded
- 2 garlic cloves
- 80 g eschalots, peeled and cut into halves
- 50 g salted butter
- 200 g fennel, trimmed and cut into thin slices
- 50 g Pernod® (see Tips)
- 50 g pouring (whipping) cream
- 1 pinch salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- 1 - 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves roughly chopped, to serve
- Infos nut.
- par 4 portions
- Calories
- 6965 kJ / 1658.3 kcal
- Protides
- 165.7 g
- Glucides
- 59.7 g
- Lipides
- 82.4 g
- Graisses saturées
- 42.3 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 5869.4 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Watermelon and salmon ceviche stack
25 Min
Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretto)
3h 10 min
Dave Barbaro's spiced pork sausages
40min
Oxtail stew with butter bean mash
4 Std.
Sangria ginger punch
1h 5min
Smoky tuna tartare (Sergio Perera)
30 Min
Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)
1h 5min
Russian salad
1 Std. 15 Min
Sunny gazpacho
25 Min
Fig and walnut ice cream
8h 40min
Prawn and trout terrine with horseradish cream
3 godz. 25 min
Solyanka (Ukraine hot spicy soup)
2h