Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Poolish
- 175 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 175 g Weizenmehl Type 550
Hauptteig
- 175 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 120 g Roggenmehl Type 1150
- 200 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
- Öl zum Einfetten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 1812 kJ / 432 kcal
- Protides
- 13 g
- Glucides
- 88 g
- Lipides
- 2 g
- Fibre
- 5.7 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Erdäpfelpolster
14 Std. 40 Min
Baguettes parisiennes
15h 30min
Knusperspitze
5h 30min
Dinkelsemmerl
14h 30min
Bier-Ähren
14 Std.
Wachauer Laberl
15hod. 20min
Kosaken-Doppelbrot
14h 30min
Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn
14 Std.
Baguettes Rustica
15h
Baguettes
15h
Wurzelbrot mit Nüssen und Frühlingskräutern
15h
Baguette Rustica
4h 20 min