Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

4.5 50 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 45min

8 porciones

Ingrédients

Carne

1000 g de lomo de cerdo limpio en caña o filetes
3 dientes de ajo pelados y en rebanadas
1 cda de aceite de oliva
1 - 1 ½ cditas de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1100 g de agua

Salsa de chile guajillo y mango

60 g aceite de oliva

60 g de manteca de cerdo
2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
200 g de jitomate saladet
100 g de tomate verde
7 chiles guajillo tostados, sin semillas ni tallo
2 clavos de olor
5 pimientas gordas
300 - 400 g de caldo de pollo
300 g de mango solamente la pulpa

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 28 g

Calories 1355 kJ / 323 kcal

Lipides 18 g

Fibre 2 g

Glucides 14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PARA COCINAR Y GOZAR 16 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo con mole verde

1h

Bistec en pasilla con papas, nopales y tiramisú rápido TM6

1h

Pescado con adobo

1h

Pollo al tequila y chile pasilla

2h

Pipián al chile manzano

10min

Filete de res en salsa de chile morita

40min

Pescado a la talla

40min

Entomatado de cerdo

1h

Pollo encacahuatado

45min

Bisteces con papas en pasilla

1h 15min

Bistec de res en salsa de chipotle

30min

Albóndigas con jitomate al chipotle

1h