Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cerdo con salsa de chile guajillo y mango
Prép. 20min
Total 1h 45min
8 porciones
Ingrédients
Carne
-
de lomo de cerdo limpio en caña o filetes1000 g
-
dientes de ajo pelados y en rebanadas3
-
de aceite de oliva1 cda
-
de sal fina o al gusto1 - 1 ½ cditas
-
de pimienta negra molida o al gusto½ cdita
-
de agua1100 g
Salsa de chile guajillo y mango
-
60 g de manteca de cerdoaceite de oliva60 g
-
dientes de ajo pelados2
-
de cebolla en trozos100 g
-
de jitomate saladet200 g
-
de tomate verde100 g
-
chiles guajillo tostados, sin semillas ni tallo7
-
clavos de olor2
-
pimientas gordas5
-
de caldo de pollo300 - 400 g
-
de mango solamente la pulpa300 g
Infos nut. par 1 porción
Calories
323 kcal /
1355 kJ
Protides
28 g
Lipides
18 g
Glucides
14 g
Fibre
2 g
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