Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Filetti di salmone con grano saraceno e asparagi
Ingrédients
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1 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata
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100 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
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30 g di miele
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¼ di cucchiaino di pasta di wasabi pronta (optionnel)
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4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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2 rametti di aneto fresco le foglioline lavate
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4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
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4 filetto di salmone fresco con o senza pelle (circa 500-600 g)
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1 - 2 pizzichi di sale marino
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1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 porro solo la parte bianca in quarti
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20 g olio extravergine di oliva
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20 g di burro
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300 g di grano saraceno
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100 g di aceto100 g di vino bianco secco
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750 g di acqua
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2 cucchiai di dado per brodo vegetale
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40 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
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1 mazzetto di asparagi puliti
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100 g di anacardi (optionnel) tostati e non salati
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30 g di semi di girasole
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50 g di formaggio di capra sbriciolato
Niveau
facile
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