Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

4.8 21 évaluations

Prép. 15min

Total 5h

8 raciones

Ingrédients

6 - 8 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
10 - 12 ramitas de cebollino fresco picados
5 - 6 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
8 - 10 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
2 cucharaditas de orégano seco
10 - 13 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 dientes de ajo
40 g de zumo de limón
4 - 6 pellizcos de sal
100 g de aceite de oliva
1300 - 1400 g de pierna de cordero deshuesada salpimentada (3 piernas pequeñas)
600 g de agua
300 g de patatas de guarnición lavadas, con piel
250 g de chalotas
400 g de batatas peladas, en rodajas de 2 cm
100 g de zanahorias en rodajas de 2 cm
2 cabezas de ajos con piel, cortadas transversalmente por la mitad
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 238.1 mg

Protides 35.1 g

Calories 2489 kJ / 595 kcal

Lipides 37 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 12.2 g

Glucides 30.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recettes
Espagne

Érase una vez... 40 Recettes
Espagne

Navidad - Platos principales 5 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Conejo con aceitunas negras y alcaparras

50min

Pierna de cordero a la mostaza y menta

2h 30min

Ensaladilla rusa de remolacha

1h 10min

Popietas de trucha al azafrán con coliflor

1h 5min

Conejo al curry con manzana

45min

Ternera rellena de champiñones y queso azul

1h 10min

Chuletas de cerdo con ensalada de manzana al vacío

2h 40min

Falda estofada con manzana y canela en cocción lenta

4h 30min

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1h 40min

Redondo de ternera asado con verduras

1h 35min

Rape al oporto

50min

Boeuf bourguignon

2h 40min