Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

4.8 21 évaluation

Prép. 15min

Total 5h

8 raciones

Ingrédients

6 - 8 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
10 - 12 ramitas de cebollino fresco picados
5 - 6 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
8 - 10 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
2 cucharaditas de orégano seco
10 - 13 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 dientes de ajo
40 g de zumo de limón
4 - 6 pellizcos de sal
100 g de aceite de oliva
1300 - 1400 g de pierna de cordero deshuesada salpimentada (3 piernas pequeñas)
600 g de agua
300 g de patatas de guarnición lavadas, con piel
250 g de chalotas
400 g de batatas peladas, en rodajas de 2 cm
100 g de zanahorias en rodajas de 2 cm
2 cabezas de ajos con piel, cortadas transversalmente por la mitad
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 238.1 mg

Protides 35.1 g

Calories 2489 kJ / 595 kcal

Lipides 37 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 12.2 g

Glucides 30.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recettes
Espagne

Érase una vez... 40 Recettes
Espagne

Navidad - Platos principales 5 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Blanqueta de ternera en cocción lenta

2h 10min

Ternera guisada con setas frescas en cocción lenta

2h 20min

Risotto de algas con navajas

1h 10min

Rollitos de lomo de cerdo con espinacas

55min

Rodaballo asado a la mediterránea

50min

Brochetas de pulpo y langostino con salsa de ají amarillo

50min

Guisat de peix

1h 25min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1h

Curry vietnamita de pescado

45min

Feijoada de pulpo (Portugal)

1h 30min

Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade

45min

Redondo de ternera asado con verduras

1h 35min