Blanquette de volaille à l'estragon (nouvelle recette)

Blanquette de volaille à l'estragon (nouvelle recette)

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Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

d'eau
350 g
de bouillon de volaille
1 cube
de sel
2 pincées
de pommes de terre pelées et coupées en cubes de 1 cm de côté
500 g
de filet de poulet coupé en morceaux de 3-4 cm
500 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de piment d'Espelette
1 pincée
d'estragon frais haché et quelques feuilles pour la finition
2 c. à soupe
de champignons de Paris frais coupés en quatre
250 g
de crème liquide entière
280 g
de fécule de maïs
1 c. à café

Infos nut. par 1 portion

Calories 531 kcal / 2232 kJ

Protides 36 g

Lipides 30 g

Glucides 26 g

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France

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