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Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce
Ingrédients
Wirsing-Lachs-Rouladen
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Dill ohne Stiele1 Bund
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Wirsingblätter (möglichst groß)4 - 8
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Wasser1600 g
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Lachsfilet, frisch, mit Haut oder TK, aufgetaut, in 4 gleich großen Stücken500 g
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Zitronensaft30 g
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Sahne-Meerrettich (190 g)1 Glas
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1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Reis250 g
Meerrettichsauce und Fertigstellung
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Zwiebel (60 g), halbiert1
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Sahne150 g
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Mehl20 g
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Meerrettich aus dem Glas60 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portionen
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