Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

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Prép. 25min

Total 2h 20min

2 porzioni

Ingrédients

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto
di timo fresco le foglioline lavate
1 rametto
di origano fresco le foglioline lavate
1 rametto
spicchio di aglio
½
di burro salato morbido
30 g
medaglioni di filetto di manzo (180-200 l'uno, spessore 3 cm)
2
di sale
½ cucchiaino
di pepe macinato
¼ di cucchiaino
foglie di alloro secche
2
di acqua (vedere consigli)
1850 g
di succo di limone, spremuto fresco
30 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 1753 kcal / 1415.5 kJ

Protides 43 g

Lipides 18.5 g

Glucides 0.5 g

Fibre 0.2 g

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Cottura sottovuoto 5 Recettes
Italie

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