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Spezzatino al curry a Cottura Lenta

Spezzatino al curry a Cottura Lenta
3.9 17 évaluation
Prép. 15min
Total 3h
4 porzioni
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Ingrédients

  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (circa 2 cm)
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 800 g di collo di manzo in bocconcini (3 cm)
  • 50 g di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiaini di coriandolo in polvere
  • 2 cucchiaini di curcuma in polvere
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 - 2 cucchiaini di peperoncino piccante in polvere
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaini di cardamomo in polvere
  • 200 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 150 g di acqua
  • 20 g di succo di limone
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa
    1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
  • 1 rametto di coriandolo fresco per guarnire

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 788.3 mg
Protides 40 g
Calories 1662 kJ / 398 kcal
Lipides 24 g
Fibre 1.5 g
Glucides 4 g

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Également présenté dans

Cottura Lenta 25 Recettes
Italie

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