Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Filetto di maiale
- 2000 g di acqua
- 400 g di filetti di maiale
Terminare la preparazione
- 15 g di burro
- 70 g di speck a cubetti
- 250 g di uva bianca, senza semi
- 35 g di grappa
- 35 g di vino bianco
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 5 g di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1309.6 kJ / 313 kcal
- Protides
- 26.5 g
- Glucides
- 12.4 g
- Lipides
- 9.6 g
- Graisses saturées
- 5.5 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 647.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole
50min
Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno
35min
Uova in cocotte al tartufo
20min
Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)
1h 30min
Petto d’anatra con pere e nocciole
1h 30min
Tacchino con ripieno all'uva
1h 30min
Filetto di coniglio con salsa alle prugne
2h
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)
45min
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
45min
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h
Fesa di tacchino al curry
1h