Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6

Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6

3.7 6 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 45min

2 porciones

Ingrédients

Mantequilla BBQ (ver tip)

1 diente de ajo pelado
½ cdita de romero fresco
½ echalot
2 jitomates deshidratados en aceite escurridos (aprox. 12 g)
1 pizca sal o al gusto
1 pizca pimienta molida o al gusto
50 g de mantequilla sin sal en trozos y suave
½ cdita de líquido para ahumar

Lomo de cerdo envuelto en tocino

80 g de tocino ahumado rebanado
1 lomo de cerdo limpio (aprox. 250-300 g)
¼ cdita de sal
⅛ cdita de pimienta molida
70 g de salsa pesto

70 g de pesto a la siciliana
1850 g agua y la necesaria para sumergir la bolsa
1850 g agua
30 g de jugo de limón recién exprimido

30 g de vinagre blanco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 44 g

Calories 2971 kJ / 712 kcal

Lipides 59 g

Fibre 1 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

COCCIÓN AL VACÍO 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Cocción de arroz de grano largo (350 g)

35min

Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6

3h 55min

Chuletas de cerdo con salsa de piña y patatas asadas al vacío TM6

3h 25min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2h 5min

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

1h 30min

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14h

Sándwich de filete de res

2h 30min

Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6

6h 30min

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1h 20min

Stroganoff de res

1h

Res con teriyaki y arroz al vapor

1h 50min