Pão de leitelho

Pão de leitelho

5.0 3 évaluations

Prép. 20min

Total 18h

15 doses

Ingrédients

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
150 g
leitelho (buttermilk - ver dica)
200 g
farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
150 g
farinha tipo 65
100 g
farinha de centeio tipo 70
250 g
malte em pó p/ panificação
10 g
10 g mel
fermento de padeiro fresco
5 g
mistura de especiarias p/ pão (opcional)
2 c. chá de
sal
2 c. chá de
azeite
2 c. sopa de

Niveau

moyen

Infos nut. par 15 doses

Protides 77 g

Calories 9836 kJ / 2415 kcal

Lipides 31 g

Fibre 46.4 g

Glucides 417 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Bolachas de quase tudo

50 Min

Mistura de especiarias de Natal

5 Min

Mil-folhas de chocolate e caramelo

3 Std. 50 Min

Bebida quente de avelã

15 Min

Cenoura agridoce

1 Std.

Pães de milho e batata-doce sem glúten

1 Std.

Legumes em conserva

30 Min

Tranças de sementes de papoila

14 Std. 30 Min

Almofadas de batata

14 Std. 40 Min

Massa-mãe em pó

24 Std.

Risoto doce de vinho do Porto branco com praliné

1 Std. 15 Min

Pão de hambúrguer com sementes sem glúten

40 Min