Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina

Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina

4.0 16 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingrédients

Ajoblanco de avellanas

1 - 2 pellizcos de sal
140 g avellanas crudas
½ - 1 diente de ajo
50 g de pan de molde (optionnel)
50 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
200 - 300 g de agua fría
200 g de cubitos de hielo

Compota de manzana y brochetas de sardina ahumada

1 manzana en cuartos, pelada y sin pepitas
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de piel de lima rallada
4 - 8 sardinas ahumadas en trozos de 2 cm
4 de higo en cuartos u octavos

8 - 16 uvas, en cuartos u octavos
aceite
1 tarro de caviar de arenque (aprox. 60 g)
piel de lima rallada

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 266.1 mg

Protides 16.8 g

Calories 2078 kJ / 497 kcal

Lipides 39.3 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 5.1 g

Glucides 18.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 142 36 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Sopa fría de melocotón con calamares

1h

Crema de almendras con albóndigas muñeco de nieve

50min

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

30min

Ajoblanco al tomate con ensalada de patata y cerezas

2h 15min

Guiso de judías con pesto de nuez en cocción lenta

16h 30min

Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo

15min

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

1h 30min

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50min

Sopa fría cocktail

2h 5min

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10min

Salmorejo de atún ligero

1h 10min

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

40min