Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta
Ingrédients
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80 g de aceite de oliva
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200 g de almendras crudas sin piel
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1 ¼ cucharaditas de sal
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300 g de cuscús de grano medio
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300 g de agua
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100 g de pasas sin semillas
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1 sobre de hebras de azafrán
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2 diente de ajo
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800 g de carne de cordero sin huesos en trozos de 4-5 cm
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300 g de cebolla en trozos (2-3 cm)
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20 g de vinagre
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350 g de caldo de ave
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2 de clavos enteros
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½ cucharadita de canela molida
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2 pellizcos de pimienta molida
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150 g de ciruela pasa sin hueso
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1 cucharada perejil fresco picado
Niveau
moyen
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