Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Choron sauce (Tomato béarnaise)
Prép. 5min
Total 20min
350 g
Ingrédients
-
fresh tarragon leaves and stalks separated2 - 3 sprigs
-
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)2 - 3 sprigs
-
tomato50 g
-
eschalots80 g
-
white wine vinegar80 g
-
unsalted butter cut into pieces180 g
-
egg yolks4
-
salt½ - 1 tsp
-
ground black pepper2 pinches
-
tomato paste1 - 2 tsp
Niveau
facile
Infos nut. par 350 g
Sodium
2385.8 mg
Protides
16.1 g
Calories
6636 kJ /
1580 kcal
Lipides
166.8 g
Fibre
5.2 g
Graisses saturées
102.4 g
Glucides
5.7 g
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