Vitello in crosta di pane con patate dolci

Vitello in crosta di pane con patate dolci

4.2 5 évaluation

Prép. 25min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

Vitello in crosta di pane

30 g olio extravergine di oliva
10 g di senape di Digione
1 spicchio di aglio
1 rametto di timo fresco le foglioline
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 ½ - 2 cucchiaino di sale
4 filetti di vitello (120 g l'uno)
500 g di acqua
500 g di patate americane dolci a tocchetti (3 cm)
500 g di asparagi bianchi a metà
4 fette di pane bianco in cassetta a fette (circa 200 g)

Terminare la preparazione

40 g di burro morbido
40 g farina
50 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di latte
1 dado per brodo di carne
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
timo fresco (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 34 g

Calories 3682 kJ / 879 kcal

Lipides 44 g

Fibre 29 g

Glucides 72 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2020 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Zucchero a velo

5min

Cestini con crema alla zucca

2h

Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)

1h 30min

Cuore allo zafferano (senza lattosio)

30min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3h 40min

Zucca con condimento di guanciale al balsamico a Cottura Lenta

4h 30min

Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine

1h 30min

Manzo alla birra in Cottura Lenta

3h 20min

Polpo agli agrumi

1h

Patate duchessa

1h

Arrosto di vitello arrotolato

2h

Patate schiacciate all'olio extravergine di oliva

50min