Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pork Trotter Jelly
Prép. 5min
Total 8h
10 portions
Ingrédients
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water2300 g
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pork trotter with skin and bone, cut in pieces (3 cm)800 g
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pig‘s skin fat trimmed250 g
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fresh ginger15 g
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cloves2
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star anise1
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bay leaf1
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dark soy sauce20 g
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oyster sauce (optionnel)20 g
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lump sugar15 g
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fish sauce20 g
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salt1 ½ tsp
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)100 g
-
fresh coriander leaves only, to garnish1 sprig
Infos nut. par 1 portion
Calories
472 kcal /
1975 kJ
Protides
21 g
Lipides
40 g
Glucides
3 g
Fibre
0 g
Graisses saturées
17 g
Sodium
732 mg
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