Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte
- 250 g de farine
- 150 g d'eau
- 10 g d'huile neutre
- ½ c. à café de sel
- un peu d'huile neutre pour graisser le récipient
La garniture et la finition
- 50 g d'oignons, coupés en deux
- 100 g de poireau, coupé en morceaux (5 cm)
- 5 g de gingembre, frais, coupé en lamelles
- 250 g de viande de bœuf hachée
- ½ c. à café de sauce soja, foncée (voir astuces)
- 1 œuf
- ½ c. à café de sel
- 10 g de vin de riz (mirin ou saké)
- ½ c. à café de poivre du Sichuan, moulu, (voir astuces)
- 20 g d'huile neutre
- un peu de farine, pour fariner le plan de travail
- un peu d'huile neutre, pour rôtir
- Infos nut.
- par 1 pièce
- Calories
- 702 kJ / 168 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 16 g
- Lipides
- 8 g
- Fibre
- 1.1 g
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