Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

5.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 2h

2 doses

Ingrédients

Ninhos

curgete
150 g
cenoura
120 g
batata-doce
120 g
alho
1 dente de
coentros
10 g
manjericão
5 folhas de
azeite mais q.b. p/ untar
40 g
sal
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
água
300 g

Coelho

lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
2
sal
2 c. chá de
paprika
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
azeite
60 g
rosmaninho
2 pés de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
água (aprox.)
1850 g

Finalização

manteiga
2 c. chá de

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Protides 28 g

Calories 2949 kJ / 706 kcal

Lipides 55 g

Fibre 5 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Família Soares 10 Recettes
Portugal

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco

1h

Coroa salgada com azeitonas, bacon e queijo cheddar sem glúten

1h 10min

Frango à Malaio com coco

Pas d’évaluation

Pó de caril (mistura de especiarias)

10min

Lombinho de porco com creme de funcho e puré de pastinaca

1h

Caldo de borrego com ravioli de abóbora assada e tomilho

8h 50min

Taças de couve roxa com frango

25min

Caril de línguas de bacalhau com arroz ao vapor

1h 30min

Coelho à caramela

13h

Hambúrgueres Keto com curgete

40min

Costeletas de borrego e puré de ervilhas e espinafres

1h

Vitela com molho de laranja

40min