![Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f543c563-4e00-472b-a8a9-abf3e8ab419d/Derivates/dd087f83-89ff-4df0-905d-1a5724d159c9.jpg)
Versions compatibles
Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ninhos
- 150 g curgete
- 120 g cenoura
- 120 g batata-doce
- 1 dente de alho
- 10 g coentros
- 5 folhas de manjericão
- 40 g azeite, mais q.b. p/ untar
- ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de alho em pó
- 1 pitada de pimenta
- 300 g água
Coelho
- 2 lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
- 2 c. chá de sal
- 1 c. chá de paprika
- 1 pitada de pimenta
- 60 g azeite
- 2 pés de rosmaninho
- 80 g sumo de limão (2 unid. aprox.)
- 1850 g água (aprox.)
Finalização
- 2 c. chá de manteiga
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 2949 kJ / 706 kcal
- Protides
- 28 g
- Glucides
- 22 g
- Lipides
- 55 g
- Fibre
- 5 g
Recettes alternatives
Mousse de chocolate negro
3h
Mini pizas WoW
2 Std.
Coelho à transmontana
7h 30min
Salada de frango carilado e arroz de coco
50min
Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados
1 Std. 20 Min
Azevias no forno com puré de aipo
1 Std.
Arroz de coelho e espinafres
40 Min
Frango com molho tandoori
5 Std.
Empadão de coelho
Pas d’évaluation
Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide
8 Std. 45 Min
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2h 20 min
Salmão com legumes a vapor
40 Min