![Rehragout mit Serviettenknödel Rehragout mit Serviettenknödel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2C080384-E731-4241-AE55-01D4C16441A7/Derivates/26ADB878-9F04-42BB-BFF4-3B251B6BBE0A.jpg)
Versions compatibles
Rehragout mit Serviettenknödel
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Serviettenknödelvorbereitung
- 75 g Butter, in Stücken
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 250 g Milch
- 250 g Semmelwürfel
- 3 Eier
- 1 EL Petersilie, gehackt
- 1 TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 4 Prisen Muskat, gemahlen
- 800 g Wasser
Rehragout
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Butter
- 250 g Rotwein, trocken
- 500 g Wasser
- 400 g Rehfilet, in Stücken (4 cm)
- 25 g Zartbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)
- 50 g Preiselbeermarmelade, 70% Fruchtanteil
- 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
ou 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 2 Prisen Zimt, gemahlen
- ½ TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Maisstärke, aufgelöst in 3 EL kaltem Wasser
- 350 g Suppengemüse, in Scheiben (3 mm)
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3182 kJ / 760 kcal
- Protides
- 39 g
- Glucides
- 60 g
- Lipides
- 35 g
- Graisses saturées
- 20 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 2505 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Mini-Schaumrollen
1 Std. 40 Min
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20 min
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
1 godz. 45 min
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut
1 Std. 40 Min
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1 Std. 30 Min
Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)
1 Std. 30 Min
Schwammerlragout mit Semmelknödeln
1 Std.
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1 Std. 30 Min
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3klst
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50 min
Rindsgulasch klassisch
3 Std. 20 Min
Reisfleisch
2h 20 min