Nido de espagueti con crema de berenjena

Nido de espagueti con crema de berenjena

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Prép. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingrédients

40 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
350 g de berenjena pelada, en trozos de 1-2 cm (ver sugerencia)
1 cucharadita sal
320 g de espaguetis
30 g de almendra cruda sin piel
14 hojas de albahaca fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 479 mg

Protides 16 g

Calories 1936 kJ / 463 kcal

Lipides 15 g

Fibre 8.6 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 61 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 143 35 Recettes
Espagne

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