Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)

4.3 7 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

8 porzioni

Ingrédients

Costolette di agnello

1 spicchio di aglio (optionnel)
30 g di erbe aromatiche fresche miste
8 costolette di agnello
senape q.b.

Ragù di verdure

50 g di cipollotto a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di piselli freschi
250 g di fagiolini verdi freschi a tocchetti (2 cm)
200 g di carote a tocchetti (1 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
200 g di acqua
350 g di passata di pomodoro

Crêpes

50 g di burro
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Mousse al cioccolato

500 g di panna (35% di grassi) fredda
400 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
500 g di latte intero
6 tuorli

Besciamella

500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optionnel)

Terminare la preparazione

200 g di scamorza a pezzetti
Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 770.1 mg

Protides 44.8 g

Calories 4091.4 kJ / 977.9 kcal

Lipides 58.9 g

Fibre 5.7 g

Graisses saturées 27.3 g

Glucides 65.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Menù completi 47 Recettes
Italie

Menù completi 19 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Riso al forno con maiale (senza glutine)

1 godz. 30 min

Pizza con polpette in salsa piccante, scamorza e peperoni

3 godz. 50 min

Tortilla hack alla curcuma

1 godz. 30 min

Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere

2 godz. 15 min

Insalata di scarola, pasta al ragù e crema al cioccolato

35 min

Menù: Filetti di pesce in salsa verde con fagiolini; riso pilau; mousse limone e basilico (Bimby Friend)

55 min

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

3 godz. 30 min

Spaghetti leggeri alla norma (Bimby Friend)

30 min

Petto di pollo alla pizzaiola con purè di patate e sedano rapa

1 godz.

Triangoli di sfoglia agli spinaci e Roquefort

40 min

Tartellette con cioccolato e noci pecan

1 godz. 30 min

Fajitas integrali con avanzi di pollo arrosto

1 godz. 20 min