Risotto ai funghi

Risotto ai funghi

4.1 76 évaluations
Prép. 5min
Total 30min
6 porzioni

Ingrédients

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi
    30 g
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    6 rametti
  • di scalogno
    30 g
  • di funghi porcini freschi puliti, a tocchetti
    300 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di riso Carnaroli
    480 g
  • di vino bianco
    40 g
  • di acqua
    1200 g
  • di dado per brodo vegetale fatto in casa
    1 cucchiaio
  • di burro
    40 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 413 kcal / 1728 kJ
Protides 9.1 g
Lipides 12.6 g
Glucides 64.7 g
Fibre 2.1 g

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