Biffstuing med potetmos-spøkelser

Biffstuing med potetmos-spøkelser

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Prép. 10min

Total 1h 30min

6 porsjoner

Ingrédients

Potetmos

poteter, melne skrelt, i terninger (ca. 1.5 cm)
900 g
havsalt
1 ts
melk
340 g
smør, saltet
30 g

Biffstuing

biffkjøtt egnet til stuing uten sener, i terninger (ca. 2.5 cm)
850 g
Worcestershire saus
30 g
nellik, malt (optionnel)
¼ ts
havsalt
1 ts
malt svart pepper
1 ts
hvitløksfedd
2
løk delt i fire
110 g
olivenolje
30 g
gulrøtter delt i 1 cm biter (ca. 2 store gulrøtter)
80 g
selleri delt i 1 cm biter (ca. 2 stilker)
80 g
pastinakk delt i 1 cm biter (ca. 2 små pastinakker)
80 g
tomatpuré
3 ss
hvetemel
2 ss
oksebuljong terning (til 0,5 l)
1
vann
350 g
grønne erter, frosne pluss 12 til spøkelsesøyne
110 g
maiskorn, frosne
110 g
liten sjampinjong, fersk i skiver eller i terninger
110 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porsjon

Protides 41 g

Calories 2222 kJ / 531 kcal

Lipides 17 g

Fibre 6 g

Glucides 54 g

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