Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla
Ingrédients
-
8 codornices
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25 g de aceite de oliva
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120 g de cebolla en trozos
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120 g de puerro
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4 dientes de ajo
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50 g de brandy
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75 g de vino blanco
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500 g caldo de pollo
-
½ cucharadita de sal
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600 g de zanahorias en trozos de 3 cm
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 hoja de laurel seca
-
1 ramita de romero fresco
-
1200 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
80 g de mantequilla
-
1 vaina de vainilla (solo las semillas)
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15 g de maicena
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1 - 2 pellizcos de pimentón
-
4 - 6 de cebollino fresco picado
Niveau
facile
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Espagne
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