Versions compatibles
Ρολό από σεϊτάν με γέμιση από κράνμπερις και σάλτσα gravy βέγκαν
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Γέμιση με κράνμπερις
- 3 - 4 φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
- 70 γρ. καρύδια, χωρίς κέλυφος
- 70 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κλωνάρι σέλινο, σε 3 κομμάτια (περίπου 90 γρ.)
- 150 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα, σε φέτες (1 εκ.)
- 100 γρ. ψωμί ολικής αλέσεως, σε κύβους (2 εκ.)
- 100 γρ. κράνμπερις, αποξηραμένα
- 70 γρ. νερό
- 1 ½ κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 1 ½ κ.γλ. σπόρους chia
- 3 - 4 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Σεϊτάν
- 300 γρ. γλουτένη σίτου
- 60 γρ. διατροφική μαγιά
- 75 γρ. νιφάδες κινόα
- 1 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
- 1 κ.γλ. μαντζουράνα, αποξηραμένη
- 1 κ.γλ. σπόρους chia
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 350 γρ. νερό, καυτό
- 60 γρ. φασόλια, λευκά, σε κονσέρβα, στραγγισμένα
- 1 κύβο ζωμού λαχανικών
- 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 1 κ.σ. ταχίνι
Συναρμολόγηση
- 1 κ.γλ. σάλτσα σόγιας
- ½ κ.γλ. σησαμέλαιο
Σάλτσα gravy βέγκαν με μανιτάρια
- 50 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 120 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα, κομμένα στη μέση
- 400 γρ. νερό
- 30 γρ. γάλα αμυγδάλου
- 1 κύβο ζωμού λαχανικών
- 1 - 2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 2 κ.σ. διατροφική μαγιά
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 2 κ.γλ. sherry (ενισχυμένο κρασί)
- 1 κ.γλ. σάλτσα σόγιας
- ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 2673 kJ / 637 kcal
- Protides
- 55 g
- Glucides
- 43 g
- Lipides
- 24.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Παραδοσιακή μηλόπιτα
3h 30min
Φραντζολάκια χωρίς δημητριακά και γλουτένη
1h 20min
Χορτοφαγικά μπιφτέκια με φακές, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
Keine Bewertungen
Γλύκισμα με φοινίκια και αμύγδαλα
1h 20min
Καφές μόκα αμυγδάλου
Keine Bewertungen
Μπάρες νουγκατίνας με σοκολάτα
2h 30min
Κόκκινες ραβιόλες σε σχήμα καρδιάς
Keine Bewertungen
Mimosa με σορμπέ φρούτου
Keine Bewertungen
Παγωτό σοκολάτας πραλίνα
12h
Τραχανάς ξηρός
79 godz. 55 min
Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι
1 godz. 35 min
Ψωμί
1h 25min