Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

5.0 4 évaluations

Prép. 30min

Total 4h 50min

4 porzioni

Ingrédients

Salsa coreana

di cipolla a pezzi
50 g
spicchi di aglio
2
di miso
50 g
50 g di pasta di soia fermentata, (doenjang)
di salsa piccante coreana
20 g
20 g di crema di peperoncino
di miele
20 g
di olio di sesamo tostato
10 g

Filetto di maiale sottovuoto

di cipolla a pezzi
50 g
spicchi di aglio
4
di zenzero, radice fresca pelata
10 g
di salsa piccante coreana
50 g
50 g di crema di peperoncino
di miele
20 g
di salsa di soia
10 g
di olio di sesamo tostato + q.b.
10 g
di filetto di maiale, senza nervi in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)
800 g
di acqua (vedere consigli)
1400 g
di succo di limone
30 g
cipollotto verde a rondelle sottili
1
di semi di sesamo, tostati
1 cucchiaino

Terminare la preparazione

cipollotto verde a rondelle sottili
1
di semi di sesamo, tostati
2 cucchiai
lattuga cappuccina le foglie
1
spicchi di aglio a fette sottili
5
peperoncini piccanti rossi a fettine
5

Infos nut. par 1 porzione

Calories 555.3 kcal / 2323.3 kJ

Protides 49.8 g

Lipides 24.5 g

Glucides 35 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 4.5 g

Sodium 1.8 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2h 30min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2h 30min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

12h 40min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3h 30min

Sovracosce di pollo sottovuoto

Sovracosce di pollo sottovuoto

1h 35min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min

Mele sottovuoto alla cannella

Mele sottovuoto alla cannella

1h 50min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9h

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2h

Roastbeef Sottovuoto

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min