Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata
Prép. 15min
Total 1h 50min
4 doses
Ingrédients
-
salsa só as folhas3 pés de
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coentros só as folhas3 pés de
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chalota25 g
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estragão só as folhas1 pé de
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filetes de bacalhau fresco s/ pele350 g
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sal4 pitadas de
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pimenta4 pitadas de
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natas20 g
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1 c. chá de ácido ascórbico em pósumo de limão (½ unid. aprox.) (ver dica)30 g
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água600 g
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batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços800 g
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manteiga50 g
Infos nut. par 1 dose
Calories
350.3 kcal /
1472 kJ
Protides
21.3 g
Lipides
13 g
Glucides
34.8 g
Fibre
4 g
Graisses saturées
8.3 g
Sodium
717.5 mg
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