Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

Lachs mit Spinat-Nocken und Zitronensauce

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Spargelcrumble mit Parmesanstreusel und Bärlauchdip

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise