Casatiello dolce (con lievito madre)

Casatiello dolce (con lievito madre)

4.4 16 évaluations
Prép. 45min
Total 19h
10 porzioni

Ingrédients

  • di lievito madre
    100 g
    50 g di lievito madre essiccato
  • di lievito di birra fresco
    5 g
  • di malto di orzo
    5 g
  • di latte
    100 g
  • di farina tipo 00
    500 g
  • di zucchero
    200 g
  • uova
    4
  • di burro a tocchetti + q.b.
    100 g
  • di liquore alle erbe
    30 g
  • arancia, preferibilmente biologica solo la scorza grattugiata
    1
  • di sale
    1 pizzico
  • stecca di vaniglia i semini estratti
    1
  • di frutta candita mista (optionnel)
    50 g
Glassa allo zucchero
  • di zucchero
    200 g
  • albume
    1
  • di succo di limone
    5 g
  • codette colorate q.b. per decorare
  • uova di cioccolato q.b. per decorare

Infos nut. par 1 porzione

Calories 463.2 kcal / 1938.2 kJ
Protides 8.9 g
Lipides 11.9 g
Glucides 83.9 g
Fibre 1.2 g
Graisses saturées 6.5 g
Sodium 122.8 mg

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