Medallones vegetarianos

Medallones vegetarianos

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Prép. 35min
Total 1h 10min
4 porciones

Ingrédients

  • de agua
    900 g
  • de trigo sarraceno
    100 g
  • de hojuelas de avena
    30 g
  • de mezcla de semillas (p. ej. pepitas, linaza, ajonjolí o girasol)
    50 g
  • de queso parmesano en trozos
    50 g
  • de calabacita en trozos (2-3 cm)
    100 g
  • de cebolla blanca en cuartos
    50 g
  • de zanahoria en trozos (2 cm)
    70 g
  • diente de ajo pelado
    1
  • hojas de albahaca frescas sólo las hojas
    3
  • de perejil fresco sólo las hojas
    2 ramitas
  • de sal
    1 - 2 pizcas
  • de paprika (optionnel)
    ½ cdita
  • de pan molido
    50 g
  • de aceite de girasol
    3 - 4 cdas

Infos nut. par 4 porciones

Calories 1630 kcal / 6819.9 kJ
Protides 54 g
Lipides 94 g
Glucides 157 g
Fibre 25 g
Graisses saturées 19 g
Sodium 1369 mg

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