Medallones vegetarianos

Medallones vegetarianos

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Prép. 35min

Total 1h 10min

4 porciones

Ingrédients

900 g de agua
100 g de trigo sarraceno
30 g de hojuelas de avena
50 g de mezcla de semillas (p. ej. pepitas, linaza, ajonjolí o girasol)
50 g de queso parmesano en trozos
100 g de calabacita en trozos (2-3 cm)
50 g de cebolla blanca en cuartos
70 g de zanahoria en trozos (2 cm)
1 diente de ajo pelado
3 hojas de albahaca frescas sólo las hojas
2 ramitas de perejil sólo las hojas
1 - 2 pizcas de sal
½ cdita de paprika (optionnel)
50 g de pan molido
3 - 4 cdas de aceite de girasol

Niveau

facile

Infos nut. par 4 porciones

Sodium 1369 mg

Protides 54 g

Calories 6819.9 kJ / 1630 kcal

Lipides 94 g

Fibre 25 g

Graisses saturées 19 g

Glucides 157 g

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