![Eieren in falafel korst met yoghurtsaus Eieren in falafel korst met yoghurtsaus](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/62b90495-a562-495d-be51-cb491173246c/Derivates/854f99d7-8cb7-4fa7-a4fb-47ddc328b301.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Eieren
- 6 eieren, medium (53-63 g), koud
- water, te vullen tot 1L
Yoghurtsaus
- 400 g yoghurt, 3,5% V.G.
- 15 g limoensap
- 10 g honing
- ½ tl gemalen kardemom
- 1 tl gemalen zwarte peper
- 1 tl zout
Falafel
- 110 g lente-ui, in ringen (1 cm)
- 3 teentjes knoflook
- 4 takjes verse koriander, enkel de bladeren
- 4 takjes verse peterselie, enkel de bladeren
- 1 eierdooier
- 400 g witte kikkererwten, uit blik, uitgelekt
- 20 g olijfolie
- 20 g vers geperst citroensap
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl zout
- 40 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 40 g paneermeel
- 1500 g olie, om te frituren
- Infos nut.
- par 1 portie
- Calories
- 1695.8 kJ / 405.3 kcal
- Protides
- 15.2 g
- Glucides
- 33.2 g
- Lipides
- 24.3 g
- Graisses saturées
- 4.5 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 563.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Oosters runderstoofpotje met parelcouscous
40 Min
Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.
45 min
Pompoen baba ganoush
35 min
Cassoulet van bonen met walnotenpesto
4 Std. 30 Min
Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur
Pas d’évaluation
Runderpastei met bier
1h 40min
Lam in korst op Italiaanse wijze
5 Std.
Vegetarische chili
1 Std. 5 Min
Mediterraanse parelgerstrisotto
1h
Worst met erwtenrisotto
30 Min
Dressing van mosterd-balsamicoazijn
10min
Pulled pork met gestoomde broodjes
3 Std.