Ovos com cobertura de falafel e molho de iogurte

Ovos com cobertura de falafel e molho de iogurte

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Prép. 30min

Total 50min

6 doses

Ingrédients

Ovos

ovos médios frios
6
água
1000 g

Molho de iogurte

iogurte c/ 3,5% gordura
400 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
15 g
mel
10 g
cardamomo em pó
½ c. chá de
pimenta preta
1 c. chá de
sal
1 c. chá de

Cobertura

cebolo (spring onion) cortado em rodelas
110 g
dentes de alho
3
coentros só as folhas
4 pés de
salsa só as folhas
4 pés de
gema de ovo
1
grão-de-bico cozido escorrido
400 g
azeite
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
coentros em pó
1 c. chá de
cominhos em pó
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
farinha
40 g
fermento em pó p/ bolos
1 c. chá de
pão ralado
40 g
Óleo q.b. p/ fritar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 563.3 mg

Protides 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Lipides 24.3 g

Fibre 5.8 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 33.2 g

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