Ópera: La vie en rose

Ópera: La vie en rose

5.0 3 évaluations

Prép. 3h

Total 1h

7 porciones

Ingrédients

Bizcocho de almendras

4 huevos
120 g de azúcar
115 g de harina de almendra
30 g de harina de trigo

Jarabe de frutos rojos

100 g de agua
100 g de azúcar
120 g de frutos rojos frescos

Crema de mantequilla

250 g de mantequilla sin sal
125 g de azúcar
45 g de agua
3 yemas de huevo

Ganache de chocolate rosa

150 g de chocolate rosa
15 g de mantequilla sin sal
125 g de crema para batir (30-40% grasa)

Glaseado espejo de chocolate rosa

230 g de agua
13 g de grenetina en polvo
165 g de azúcar
10 g de glucosa
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
160 g de chocolate rosa
1 cdita colorante (liposoluble) para chocolate, rosa

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 68.7 mg

Protides 12.9 g

Calories 4529.9 kJ / 1082.7 kcal

Lipides 70.7 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 38.3 g

Glucides 106.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PARA MAMÁ 11 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pastel de limón y merengue

2h 10min

Pastel de tres leches con rompope

2h

Pastel de tres leches con rompope

2h

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

14h 15min

Sedoso de pistache

1h 30min

Torta de cielo

50min

Volteado de piña

1h 30min

Pay de camote enmielado

1h 40min

Pastel de tres leches

3h

Pannacotta con salsa de mango

4h 30min

Pastel Texano

1h 30min

Pan de elote

2h