Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
Ingrédients
Ofengemüse
-
Drillinge halbiert300 g
-
Zucchini in mundgerechten Stücken150 g
-
Cherry-Tomaten100 g
-
Champignons in Scheiben (5 mm)100 g
-
Zwiebel (ca. 60 g), in Ringen (5 mm)1
-
Öl30 g
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Paprika, gemischt (ca. 250 g), in mundgerechten Stücken2
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Kräuter der Provence1 TL
Rinderfilets
-
Wasser1350 g
-
Zitronensaft20 g
-
Rinderfiletsteaks (à 180 g)4
-
Butter50 g
-
Rosmarin2 Zweige
Kräuter-Hollandaise und Fertigstellung
-
gemischte Kräuter abgezupft½ Bund
-
Wasser20 g
-
Zitronensaft10 g
-
Butter in Stücken175 g
-
Eigelb4
-
Salz und mehr zum Würzen½ TL
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Pfeffer und mehr zum Würzen1 Prise
-
Öl zum Braten
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
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