![Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b36fbe87cb4d6e6e3dce4b23aa35e481/Derivates/563a4efc4ab575cad5db7a9279096132b4334a7c.jpg)
Versions compatibles
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Kartoffeln
- 500 g Wasser
- 1000 g Kartoffeln, festkochend, in Scheiben (5 mm)
Kräuterbutter
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 1 Zwiebel, klein, halbiert
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 geh. EL Schnittlauch, in Röllchen
- 150 g Butter, weich, in Stücken
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Rumpsteak und Fertigstellung
- 1270 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 4 Rumpsteaks (à 200 g)
- 50 g Butter
- 2 Zweige Rosmarin
- Öl zum Braten
- 2 Zwiebeln, in Würfeln (1 cm)
- 200 g Schinkenspeckwürfel
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 4737 kJ / 1132 kcal
- Protides
- 94 g
- Glucides
- 54 g
- Lipides
- 61 g
- Graisses saturées
- 34 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 2241 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1h 20 min
Kartoffelpüree im Thermomix Friend
45min
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
2h
Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce
4h
Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce
30 min
Gekochte Kartoffeln im Thermomix Friend
35 min
Hähnchenbrust mit Gnocchi und mediterranem Gemüse
1h
Gulasch
2h
Rheinischer Sauerbraten
51 Std.
Pasta- und Pizzasauce
30 min
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50 min
Putengeschnetzeltes in Sahnesauce
45min