Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Tonkatsu-Sauce
- 30 g Worcester-Sauce
- 15 g dunkle Sojasauce
- 15 g Austernsauce
- 40 g Ketchup
- 10 g Zucker
Japanische Kroketten und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 2 TL Salz
- 650 g Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 x 3 cm)
- 100 g Zwiebeln halbiert
- 10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 3 Stängel glatte Petersilie abgezupft
- 20 g Butter in Stücken
- 150 g Hackfleisch, gemischt zerzupft
- 10 g dunkle Sojasauce
- 3 Prisen Pfeffer
- Speisestärke zum Bearbeiten
- 2 Eier
- Mehl zum Panieren
- Panko zum Panieren
- Öl zum Ausbacken
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 168 kcal / 701 kJ
- Protides
- 7 g
- Lipides
- 7 g
- Glucides
- 20 g
- Fibre
- 2.1 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Sodium
- 920 mg
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