Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

3.5 2 évaluations

Prép. 30min

Total 25h 45min

4 raciones

Ingrédients

3 codornices
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1600 g de agua
30 g zumo de limón
1 bandeja de cubitos de hielo
150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
150 g de cebolla en juliana
3 dientes de ajo en láminas
50 g de vinagre
2 hojas de laurel secas
1 pellizco de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón
50 g de vino blanco seco
400 g de pochas cocidas (en conserva)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 241.6 mg

Protides 24.4 g

Calories 2733 kJ / 653 kcal

Lipides 47.9 g

Fibre 6.9 g

Graisses saturées 8.1 g

Glucides 30.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 154 35 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Níscalos guisados

30min

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

13h 30min

Cardo a la cerveza

25min

Pochas guisadas con pato

1h 10min

Percebes cocidos

20min

Codornices en escabeche de boletus

25h

Calamares en su tinta

1h 5min

Txangurro

1h 10min

Carrilleras guisadas con cerveza y pimientos del piquillo

1h 20min

Porrusalda con bacalao

40min

Sopa de pescado donostiarra

1h

Cardo con almendras

20min