Glace chocolat et piment au sirop de whiskey

Glace chocolat et piment au sirop de whiskey

5.0 1 évaluation

Prép. 5min

Total 14h 20min

10 portions

Ingrédients

Glace au chocolat

150 g de sucre
1 piment rouge sec (voir conseil)
100 g de chocolat noir 70% en morceaux
8 jaunes d'œufs
40 g de poudre de cacao
620 g de lait min. 3,2 %. M.G.
¼ c. à café de sel
620 g de crème, min. 30% M.G.

Sirop de whiskey

120 g de whiskey bourbon (par ex. Jack Daniel's, Jim Beam...) (voir conseil)
100 g de sucre
20 g d'eau
30 g de sirop d'érable (optionnel)

30 g de miel
2 - 3 pincées de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 146.6 mg

Protides 6.7 g

Calories 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Lipides 32.7 g

Fibre 2.7 g

Graisses saturées 19.3 g

Glucides 37.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Black Collection 10 Recettes
Benelux

Ice Ice Baby 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Parfaits à la fraise, au chocolat blanc et à la pistache

Pas d’évaluation

Saucisses de bœuf épicées

Pas d’évaluation

Îles flottantes à la rose

Pas d’évaluation

Croissants végétaliens à l'orange

Pas d’évaluation

Number cake 10

2h 15min

Café Dalgona au lait concentré sucré

10min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min

Demi-sphère vanille-caramel

7h 30min

Tarte au caramel à la crème vanillée

4h 30min

Mattentaarten de Geraardsbergen

1h

Flatbread à l'aneth et à la feta

1h 20min